Orçamento familiar e o consumo alimentar dos moradores de Rio Paranaíba - MG antes e durante a pandemia de COVID-19

Autor: Ferreira , Juliana Thays, Moreira, Ney Paulo, Almeida, Martha Elisa Ferreira de
Jazyk: portugalština
Rok vydání: 2022
Předmět:
Zdroj: Research, Society and Development; Vol. 11 No. 12; e11111233937
Research, Society and Development; Vol. 11 Núm. 12; e11111233937
Research, Society and Development; v. 11 n. 12; e11111233937
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
ISSN: 2525-3409
Popis: The family budget was affected by the COVID-19 pandemic, mainly due to the stoppage of several commercial establishments, and eating habits have changed due to reduced access to food, and a worsening in their nutritional quality. The objective of this study was to evaluate the family budget and food consumption of residents of Rio Paranaíba - MG before and during the COVID-19 pandemic. The exploratory, descriptive and quantitative study took place through a semi-structured online questionnaire prepared in Google Forms. Data are presented in absolute and relative frequencies. Most of the evaluated were female and were up to 40 years old. There was an impact on the family budget, as before the pandemic 31.53% of respondents had an income between 1 and 2 minimum wages, and during the pandemic 50.74% had such income, a fact that changed some eating habits, as some reported that during the pandemic they did not eat fruit, vegetables, meat and milk on any day of the week; and among those who ate such foods daily, there was a reduction in their consumption. Most reported not eating processed foods during the pandemic, suggesting that the longer time at home due to social isolation, made it possible to prepare and consume healthier foods such as fruits and vegetables. It was concluded that there is a need for discussions about public policies that can contribute to improvements in the budget of these families in Rio Paranaíba to increase the purchasing power of food that impact their quality of life. El presupuesto familiar se vio afectado por la pandemia del COVID-19, principalmente por la paralización de varios establecimientos comerciales, y los hábitos alimentarios han cambiado por la reducción del acceso a los alimentos y el empeoramiento de la calidad nutricional de los mismos. El objetivo de este estudio fue evaluar el presupuesto familiar y el consumo de alimentos de los residentes de Rio Paranaíba - MG antes y durante la pandemia de COVID-19. El estudio exploratorio, descriptivo y cuantitativo se realizó a través de un cuestionario online semiestructurado elaborado en Google Forms. Los datos se presentan en frecuencias absolutas y relativas. La mayoría de los evaluados eran del sexo femenino y tenían hasta 40 años. Hubo un impacto en el presupuesto familiar, ya que antes de la pandemia el 31,53% de los encuestados tenía un ingreso entre 1 y 2 salarios mínimos, y durante la pandemia el 50,74% tenía ese ingreso, hecho que cambió algunos hábitos alimentarios, pues algunos reportaron que durante la pandemia no comieron frutas, verduras, carne y leche ningún día de la semana; y entre los que comían diariamente tales alimentos, hubo una reducción en su consumo. La mayoría informó no comer alimentos procesados durante la pandemia, lo que sugiere que el mayor tiempo en casa debido al aislamiento social hizo posible preparar y consumir alimentos más saludables como frutas y verduras. Se concluyó que existe la necesidad de discusiones sobre políticas públicas que puedan contribuir a mejoras en el presupuesto de estas familias en Río Paranaíba para aumentar el poder adquisitivo de los alimentos que impactan en su calidad de vida. O orçamento das famílias foi afetado pela pandemia de COVID-19, principalmente devido à paralisação de diversos estabelecimentos comerciais, sendo que os hábitos alimentares sofreram mudanças devido à redução no acesso aos alimentos, e uma piora na sua qualidade nutricional. O objetivo deste estudo foi avaliar o orçamento familiar e o consumo alimentar dos moradores de Rio Paranaíba - MG antes e durante a pandemia de COVID-19. O estudo de caráter exploratório, descritivo e quantitativo, ocorreu por meio de um questionário online semiestruturado elaborado no Google Forms. Os dados estão apresentados nas frequências absolutas e relativas. A maioria dos avaliados eram do sexo feminino e apresentavam até 40 anos. Houve um impacto no orçamento das famílias, pois antes da pandemia 31,53% dos entrevistados tinham uma renda entre 1 e 2 salários-mínimos, e durante a pandemia 50,74% possuíam tal rendimento, fato este que alterou alguns hábitos alimentares, pois alguns relataram que durante a pandemia não ingeriram nenhum dia da semana as frutas, verduras, carnes e leites; e dentre aqueles que ingeriam diariamente tais alimentos houve uma redução no seu consumo. A maioria relatou não ingerir alimentos industrializados durante a pandemia, sugerindo que o maior tempo em casa devido o isolamento social possibilitou o preparo e o consumo de alimentos mais saudáveis como as frutas e verduras. Concluiu-se que há necessidade de discussões quanto as políticas públicas que possam contribuir com melhorias do orçamento destas famílias de Rio Paranaíba para aumentar o poder de compra dos alimentos que impactam na sua qualidade de vida.
Databáze: OpenAIRE
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