Rejeitos da indústria de filetagem de tilápia na alimentação de juvenis de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)
| Autor: | Pacheco, Mateus Laender |
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| Přispěvatelé: | Braga, Luís Gustavo Tavares, Castro, Josevane Carvalho, Jeanne Broch Siqueira, Vargas Júnior, Luís Gustavo |
| Rok vydání: | 2012 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Repositório Institucional da Universidade Federal do Espírito Santo (riUfes) Universidade Federal do Espírito Santo (UFES) instacron:UFES |
| Popis: | Made available in DSpace on 2016-08-29T15:37:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_5659_MATEUS LAENDER PACHECO.pdf: 4020965 bytes, checksum: 3b97a49fee7e2100d4b5d6a0a7df5eb3 (MD5) Previous issue date: 2012-03-26 Objetivou-se com este trabalho avaliar as características físico-químicas e nutricionais da silagem ácida de resíduos da filetagem de tilápia e o desempenho de juvenis de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) arraçoados com dietas constituídas dessa silagem. Para tanto foram realizados três experimentos, sendo o primeiro para avaliar a variação do pH e a composição bromatológica de silagens formuladas com resíduos da filetagem de tilápia com: 5% de ácido acético, 3% de ácido acético + 2% de ácido fosfórico e 5% de ácido fosfórico. O preparo da silagem consistiu na moagem do resíduo, acidificação, homogeneização e monitoramento do pH durante 30 dias. Foram efetuadas análises para a determinação da umidade, proteína bruta, extrato etéreo e matéria mineral das silagens nos dias 0, 10, 20 e 30 de armazenamento. Os valores de pH ao final do tempo de armazenamento para as silagens de ácido acético, acético + fosfórico e fosfórico foram de 4,37; 4,11 e 3,42 respectivamente. Observou-se efeito (P |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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