Pesquisa Agropecuária Brasileira
| Autor: | Pinto, Wilza da Silveira, Dantas, Ana Cristina Vello Loyola, Fonseca, Antonio Augusto Oliveira, Ledo, Carlos Alberto da Silva, Jesus, Sandra Cerqueira de, Calafange, Perinto Luis Pimentel, Andrade, Elton Monteiro |
|---|---|
| Jazyk: | portugalština |
| Rok vydání: | 2003 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Repositório Institucional da UFBA Universidade Federal da Bahia (UFBA) instacron:UFBA |
| Popis: | Submitted by Santiago Fabio (fabio.ssantiago@hotmail.com) on 2011-11-29T14:07:32Z No. of bitstreams: 1 66.pdf: 51853 bytes, checksum: 6cfc854ee7c09d926f4505a02110987c (MD5) Made available in DSpace on 2011-11-29T14:07:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 66.pdf: 51853 bytes, checksum: 6cfc854ee7c09d926f4505a02110987c (MD5) Previous issue date: 2003 Este trabalho teve como objetivo caracterizar frutos de genótipos de cajazeira (Spondias mombin L.) visando identificar materiais de interesse industrial e para trabalhos de melhoramento. Frutos de 30 genótipos foram caracterizados avaliando-se: pH, sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), vitamina C, relação sólidos solúveis total/acidez total titulável, açúcares totais, rendimento industrial, massa total do fruto, massa da semente, massa da casca, massa da polpa e porcentual de rendimento de polpa. Os resultados (médias de três amostras) foram avaliados por estatística descritiva utilizando-se medida de tendência central (média) e de variabilidade de dados (desvio-padrão e coeficiente de variação). Foram realizadas análises estatísticas multivariadas, utilizando-se as técnicas de análise de agrupamento e análise de componentes principais. Os frutos que apresentaram melhores características para o processamento foram os provenientes dos genótipos AJ04UB, VS07UB, TF25TN, TF26TN, TF29TN, TF30TN e TF31TN. A análise de agrupamento mostrou a formação de quatro grupos de genótipos, o que demonstra a variabilidade genética existente na espécie. Brasilia |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|