Estabilidade de uma bebida funcional de frutas tropicais e yacon (Smallanthus sonchifolius) durante o armazenamento sob refrigeração
| Autor: | DIONISIO, A. P., WURLITZER, N. J., GOES, T. de S., BORGES, M. de F., GARRUTI, D. dos S., ARAUJO, I. M. da S. |
|---|---|
| Přispěvatelé: | ANA PAULA DIONISIO, CNPAT, NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT, TALITA de SOUZA GOES, Universidade Federal do Ceará, Depto. Ciência e Tecnologia de Alimentos. Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical, MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT, DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT, IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT. |
| Jazyk: | portugalština |
| Rok vydání: | 2016 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice) Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) instacron:EMBRAPA |
| Popis: | Made available in DSpace on 2022-08-04T10:19:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ART16057.pdf: 5685499 bytes, checksum: 5f609ffd7eed42facb2fdc417c21b92d (MD5) Previous issue date: 2016 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|