Calidad fenólica en cultivares de uva sometidos a poda en verde y regulador hormonal

Autor: Pessenti, Isabela Leticia, Ayub, Ricardo Antonio, Melo, Heverton Fernando, Martins, Warlyton Silva, Wiecheteck, Lucia Helena, Botelho, Renato Vasconcelos
Jazyk: portugalština
Rok vydání: 2021
Předmět:
Zdroj: Research, Society and Development; Vol. 10 No. 4; e39310414227
Research, Society and Development; Vol. 10 Núm. 4; e39310414227
Research, Society and Development; v. 10 n. 4; e39310414227
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
ISSN: 2525-3409
Popis: The color and stability of anthocyanins in fruits are largely influenced by temperature, light and pH. In this sense, the present work aimed to evaluate the management of defoliation and the application of abscisic acid (S-ABA) in the phenolic quality of the cultivars Primitivo and Malbec (Vitis vinifera L.). The experiment was conducted in a commercial vineyard in Santa Catarina, Brazil, with two cultivars of vine Primitivo and Malbec (V. vinífera L.), respectively, for two consecutive cycles: 2015/2016 and 2016/2017. The experimental design was in randomized blocks, consisting of six treatments: 1) control (without treatment); 2) manual defoliation at the beginning of maturation (DIM); 3) manual defoliation fifteen days after the first defoliation (D15); 4) S-ABA 200 mg L-1 (ABA200); 5) S-ABA 400 mg L-1 (ABA400); 6) S-ABA 600 mg L-1 (ABA600), four replicates and three plants per plot. With the data obtained, the Kolmogorov-Smirnov normality test was performed at the 5% level of significance, using analysis of variance (ANOVA) and, subsequently, Principal Component Analysis (ACP) in order to analyze the relation between the analyzed parameters, using the software R. After the discussion of the results, it is concluded that the exogenous application of S-ABA provides higher levels of total flavonoids, luminosity and chromaticity in cvs grapevines. Malbec and Primitivo and that the application of S-ABA promoted defoliation with 600 mg L-1, which can be an alternative to reduce production costs. Defoliation provided an increase in color intensity and Hue angle in cv. Malbec and Primitivo, in which this factor may be related to the higher incidence of radiation in the bunches, caused by the removal of the leaves. El color y la estabilidad de las antocianinas en los frutos están influenciados en gran medida por la temperatura, la luz y el pH. En este sentido, el presente trabajo tuvo como objetivo evaluar el manejo de la defoliación y la aplicación de ácido abscísico (S-ABA) en la calidad fenólica de los cultivares Primitivo y Malbec (Vitis vinifera L.). El experimento se realizó en un viñedo comercial en Santa Catarina, Brasil, con dos cultivares de vid Primitivo y Malbec (V. vinífera L.), respectivamente, durante dos ciclos consecutivos: 2015/2016 y 2016/2017. El diseño experimental fue en bloques al azar, compuesto por seis tratamientos: 1) control (sin tratamiento); 2) defoliación manual al inicio de la maduración (DIM); 3) defoliación manual quince días después de la primera defoliación (D15); 4) S-ABA 200 mg L-1 (ABA200); 5) S-ABA 400 mg L-1 (ABA400); 6) S-ABA 600 mg L-1 (ABA600), cuatro repeticiones y tres plantas por parcela. Con los datos obtenidos se realizó la prueba de normalidad de Kolmogorov-Smirnov al nivel de significancia del 5%, mediante análisis de varianza (ANOVA) y, posteriormente, Análisis de Componentes Principales (ACP) para analizar la relación entre los parámetros analizados, utilizando el software R. Luego de la discusión de los resultados, se concluye que la aplicación exógena de S-ABA proporciona niveles más altos de flavonoides totales, luminosidad y cromaticidad en vides cvs. Malbec y Primitivo y que la aplicación de S-ABA promovió la defoliación con 600 mg L-1, lo que puede ser una alternativa para reducir costos de producción. La defoliación proporcionó un aumento en la intensidad del color y el ángulo de tono en el cv. Malbec y Primitivo, en los que este factor puede estar relacionado con la mayor incidencia de radiación en los racimos, provocada por la remoción de las hojas. A cor e estabilidade das antocianinas em frutas são amplamente influenciadas pela temperatura, luz e pH. Neste sentido, o presente trabalho objetivou avaliar o manejo da desfolha e da aplicação do ácido abscísico (S-ABA) na qualidade fenólica das cultivares Primitivo e Malbec (Vitis vinifera L.). O experimento foi conduzido em um vinhedo comercial em Santa Catarina, Brasil, com duas cultivares de videira Primitivo e Malbec (V. vinífera L.), respectivamente, por dois ciclos consecutivos: 2015/2016 e 2016/2017. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, consistindo em seis tratamentos: 1) testemunha (sem tratamento); 2) desfolha manual no início da maturação (DIM); 3) desfolha manual quinze dias após a primeira desfolha (D15); 4) S-ABA 200 mg L-1 (ABA200); 5) S-ABA 400 mg L-1 (ABA400); 6) S-ABA 600 mg L-1 (ABA600), quatro repetições e três plantas por parcela. Com os dados obtidos, realizou-se o teste de normalidade por Kolmogorov-Smirnov ao nível de 5% de significância, empregando a análise de variância (ANOVA) e, posteriormente, a Análise de Componentes Principais (ACP) com o objetivo de analisar a relação entre os parâmetros analisados, utilizando o software R. Após a discussão dos resultados, conclui-se que a aplicação exógena de S-ABA fornece níveis mais altos de flavonoides totais, luminosidade e cromaticidade em videiras cvs. Malbec e Primitivo e que a aplicação de S-ABA promoveu desfolha com 600 mg L-1, podendo ser uma alternativa para reduzir custos de produção. A desfolha forneceu um aumento na intensidade de cor e no ângulo Hue em bagas cv. Malbec e Primitivo, em que tal fator pode estar relacionado à maior incidência de radiação nos cachos, causada pela remoção das folhas.
Databáze: OpenAIRE
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