Trabajo de Investigaci?n previo a la obtenci?n del Grado de Mag?ster en Gesti?n de Proyectos Socio Productivos

Autor: Juma Espinosa, Marcelo Javier
Přispěvatelé: Franco Crespo, Antonio Alexander
Jazyk: Spanish; Castilian
Rok vydání: 2017
Předmět:
Zdroj: Repositorio Universidad Tecnológica Indoamérica
Universidad Tecnológica Indoamérica
instacron:UTI
Popis: El presente proyecto de investigaci?n sobre los productos edulcorantes org?nicos alternativos y su impacto en la industrializaci?n de la tisana con Stevia en la parroquia Atuntaqui del Cant?n Antonio Ante, Provincia de Imbabura, est? enfocado en el desarrollo de la agroindustria de la Stevia, en regiones favorables para su producci?n en la Rep?blica del Ecuador, puesto que es un producto ex?tico, caracter?stico, estrat?gico y sustentable, que posee una fuerte importancia con efectos multiplicadores econ?micos y socio ambientales, en virtud de su elevado poder endulzante para dar valor agregado a nuevos productos, creando as? nuevos empleos, aumentando los ingresos de los productores e innovando productos saludables con valor agregado; lo cual, en su conjunto apoya en el incremento productivo del Cant?n. Sobre la base de las consideraciones anteriores, la metodolog?a aplicada, en este proyecto, se recolecta datos necesarios para la validaci?n de la hip?tesis que se plantea en el proceso investigativo, a trav?s de los cuales se van cumpliendo los objetivos de la investigaci?n; adem?s, se formula el dise?o de la investigaci?n con datos obtenidos en el proceso y an?lisis de los mismos, Finalmente, se presenta un an?lisis cuantitativo y cualitativo, con conclusiones y recomendaciones que permite la toma decisiones para el planteamiento de la propuesta. Como resultado de las consideraciones se?aladas anteriormente se propone t?cnicas de producci?n de Stevia y estrategias para mejorar la comercializaci?n, ofreciendo un producto con valor agregado, as? como tambi?n el identificar los beneficios y ventajas que ofrece el cultivo de edulcorantes org?nicos en la zona de estudio, as? como de instituciones internacionales para la implementaci?n de una moderna agroindustria de Stevia y efectuar la articulaci?n para la apertura de mercados de exportaci?n y consumo interno del producto, con la transferencia de conocimiento, tecnolog?as e infraestructura.
Databáze: OpenAIRE
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