Розробка комплексного антиоксиданту із екстрактів листя горіху волоського та календули

Jazyk:	ukrajinština
Rok vydání:	2015
Předmět:	олія соняшникова окиснення інгібітор рослинний індукція
Popis:	Досліджено наявність інгібіторів окиснення в екстракті із листя горіху волоського та екстракті календули. Показана здатність цих екстрактів захищати соняшникову олію від процесів окиснення. Досліджено синергізм між токоферолами соняшникової олії та інгібіторами окиснення із екстрактів листя горіху волоського та календули. Визначено оптимальну концентрацію додавання екстрактів до соняшникової олії.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3033::ed1c932488b9e7eecf8f9296c2bfaba3 http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/24968 Zobrazit plný text záznamu