Мясная продуктивность бычков на откорме при корекции рациону витаминами группы в (В1, В2, В5, В6, В10, В12)
| Jazyk: | ruština |
|---|---|
| Rok vydání: | 2015 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. |
| ISSN: | 2518-1327 2413-5550 |
| Popis: | Приведены результаты исследований влияния различных доз комплекса витаминов группы В (тиамин гидрохлорид, рибофлавин, никотиновая кислота, пиридоксин гидрохлорид, фоллиевая кислота, цианкобаламин) на убойные показатели, химический состав и калорийность длиннейшей мышцы спины бычков на откорме. Проведенные исследования показали, что добавление в рацион бычков на откорме сбалансированный по питательным, минеральным веществам и жирорастворимым витаминам А, D, Е комплекса витаминов группы В (В1, В2, В5, В6, В10, В12) в соответствующих дозах в целом положительно влияет на мясную продуктивность, при этом масса охлажденной туши, масса мякоти, индекс мясности, а также химический состав, калорийность и белково-качественный показатель длиннейшей мышцы спины зависит от дозы дополнительно введенных в рацион бычков на откорме витаминов группы В. Наибольшие изменения в показателях туши бычков, химическому составу и калорийности мышечной ткани бычков на откорме получены у животных 3-й (В1 0,040; В2 0,06; В5 1,2; В6 0, 25; В10 0,0030; В12 0,0006 мг/кг живой массы) и 4-й опытной групп (В1 0,070; В2 0,10; В5 2,0; В6 0,40; В10 0,0050; В12 0,0010 мг/кг живой массы), а наименьшие у бычков 1-ой опытной группы (В1 -0,015; В2 0,03; В5 0,5; В6 0,10; В10 0,0012; В12 0,0002 мг/кг живой массы). Studies have shown that the addition to the diet of calves for fattening complex of B vitamins (В1, В2, В5, В6, В10, В12) in different doses generally positive effect on coal indices, chemical composition and caloric longest back muscle bull fattening. Studies have shown that the addition to the diet of bull fattening balanced in nutrients and minerals and fat-soluble vitamins A, D, E complex of B vitamins (В1, В2,В5, В6, В10, В12) in appropriate doses generally positive effect on meat productivity, and chilled carcass weight, weight of pulp meat index and chemical composition, calories and protein-qualitative indicator of the longest back muscle depends on the dose additionally entered the diet fattening bulls B vitamins The biggest change on meat productivity, chemical composition, calories of the longest back muscle of calves for fattening derived from animals 3rd D (B1 0,040; B2 0,06; B5 1,2; B6 0 25, B10 0,0030; B12 0,0006 mg/kg body weight) and 4th D (B1 0,070; B2 0,10; B5 2,0; B6 0,40; B10 0,0050; B12 0,0010 mg/kg body weight) groups, and the smallest in calves 1th D (В1 0,015; В2 0,03; В50,5; В6 0,10; В10 0,0012; В12 0,0002 mg/kg body weight) group. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|
