Характеристика сортов смородины чёрной по содержанию сахаров и органических кислот
| Jazyk: | ruština |
|---|---|
| Rok vydání: | 2010 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Современное садоводство – Contemporary horticulture. |
| ISSN: | 2312-6701 2218-5275 |
| Popis: | Дана оценка сортам смородины чёрной, выращенным в условиях ЦЧР РФ, по содержанию сахаров, органических кислот и сахарокислотному индексу в ягодах. Выделены лучшие генотипы по каждому признаку: с содержанием сахаров более 10,0%, с содержанием органических кислот менее 2,7%, с сахарокислотным индексом выше 4,0, обладающие их стабильностью, рекомендуемые в качестве источников для селекции на повышенную сахаристость ягод. Представлен ряд сортов с десертным вкусом ягод для любительского садоводства. Особо ценным является сорт Десертная Огольцовой, сочетающий высокую сахаристость, низкое содержание органических кислот, высокий сахарокислотный индекс с высоким содержанием аскорбиновой кислоты в ягодах. Black currant cultivars grown in conditions of the Cenrtal Chernozem Zone RF were estimated for sugar contents, organic acid contents and sugar-acid index in berries. Genotypes best for each trait (with sugar contents more than 10,0%, organic acid contents less than 2,7%, sugar-acid index higher than 4,0) and possessing its stability were picked out as resources for breeding for higher berry saccharine. A range of cultivars with desert berry taste is presented for amateur orchards. The most valuable cultivar is Desertnaya Ogoltsovoy, which combines high saccharine, low organic acid contents and high sugar-acid index with high ascorbic acid content in berries. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|
