Вплив температури на процес формування мікробних біоплівок психротрофними мікроорганізмами молока сирого
| Jazyk: | ruština |
|---|---|
| Rok vydání: | 2013 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. |
| ISSN: | 2518-1327 2413-5550 |
| Popis: | Встановлено, що виділені з молока сирого психротрофні мікроорганізми найкраще формують біоплівки за температури 15 ºС. Кількість культур, які формували біоплівки за цієї температури становила від 84,5 до 100 %. За температури 4-6 ºС кількість бактерій, які формували біоплівки становила від 58,4 до 95,3 %. Найбільш щільні мікробні біоплівки за температури 4-6 ºС формували бактерії видів P. fluorescens, P. putida.Psychrotrophic bacteria that isolated from raw milk form biofilms best at 15 º C is founded. Number of cultures that formed biofilm at this temperature ranged from 84.5 to 100% is determinated. In temperatures of 4-6 º C bacteria that formed biofilms ranged from 58.4 to 95.3% is established. The most dense microbial biofilm at a temperature 4-6 º C shaped bacteria species P. fluorescens, P. putida is set. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|