Биохимические особенности штамма Saccharomyces cerevisiae в условиях спиртового брожения
| Jazyk: | ruština |
|---|---|
| Rok vydání: | 2010 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Известия Самарского научного центра Российской академии наук. |
| ISSN: | 1990-5378 |
| Popis: | Представлены результаты положительного влияния многофункциональных компонентов геотермальной воды в среде культивирования на биосинтез этанола с меньшим содержанием примесных соединений, улучшение биологической ценности дрожжей за счет витаминов, минеральных веществ и свободных аминокислот. Results of positive influence of geothermal water multipurpose ingredients in cultivating mediuim on ethanol biosynthesis with smaller maintenance of impurity connections, improvement of yeast biological value due to vitamins, mineral substances and free amino acids are presented. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|