Влияние нетрадиционного растительного сырья на пищевую ценность хлебобулочных изделий

Jazyk:	ruština
Rok vydání:	2016
Předmět:	ЛЬНЯНОЙ ЖМЫХ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Zdroj:	Инновационная наука.
ISSN:	2410-6070
Popis:	В статье рассмотрено влияние льняного жмыха на химический состав и пищевую ценность хлеба и хлебобулочных изделий из пшеничной муки.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2806::470ddea216b3566ab9785c9fe6fc34f6 http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-netraditsionnogo-rastitelnogo-syrya-na-pischevuyu-tsennost-hlebobulochnyh-izdeliy Zobrazit plný text záznamu