Влияние метеорологических условий вегетационного периода на накопление сахаров и органических кислот в ягодах смородины черной

Jazyk: ruština
Rok vydání: 2014
Předmět:
Zdroj: Современное садоводство – Contemporary horticulture.
ISSN: 2312-6701
2218-5275
Popis: Были проанализированы полученные по 22 сортообразцам смородины черной данные за 2008…2010 гг. по изменению некоторых компонентов химического состава ягод в зависимости от метеорологических условий вегетационного периода (апрель…июль). Исследовали содержание суммы сахаров (метод Бертрана), органических кислот (титрование вытяжки 0,1 н. раствором гидроокиси натрия) и значение сахарокислотного индекса. Годы исследования по сумме активных температур, по накоплению осадков и гидротермическому коэффициенту были различны. Установлено влияние метеорологических условий вегетационного периода на накопление некоторых биохимических компонентов химического состава ягод смородины черной. Выявлена прямая зависимость содержания суммы сахаров от суммы активных температур, органических (титруемых) кислот от суммы осадков и ГТК, обратная зависимость содержания РСВ от суммы осадков и ГТК.
Data obtained in 2008…2010 on 22 black currant variety samples were analyzed for a change in some components of berry chemical composition relative to the meteorological conditions within a vegetative period (April…July). The content of sugar sum (Bertran method), organic acids (0,1 n. extract titrating with sodium hydroxide solution) and sugar-acid index were investigated. Research years were different according to a sum of active temperatures, precipitation accumulation and a hydrothermal coefficient. The effect of meteorological conditions on the accumulation of some biochemical components of black currant berry chemical composition during the vegetative period was determined. We observed direct dependence of sugar sum content on a sum of active temperatures as well as organic (titrate) acids on precipitation accumulation and a hydrothermal coefficient and inverse dependence of the content of soluble dry substances on precipitation accumulation and a hydrothermal coefficient.
Databáze: OpenAIRE
Externí odkaz: