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Esta investigación realiza una evaluación de ventajas comparativas entre la implementación de huertas hidropónicas como remplazo del actual Programa de Alimentación Escolar para las Instituciones Educativas Distritales de la Ciudad de Bogotá, programa que tiene como objetivo contribuir con la permanencia de los estudiantes y demás durante la estadía en los centros educativos, asegurando un desarrollo de carbohidratos, proteínas y micronutrientes necesarios en el desarrollo del infancia, esta evaluación comparativa se basa en ventajas y desventajas basadas en costo beneficio, impacto ambiental, social y educativo, todo esto basado en la información del programa para el periodo comprendido entre el año 2015 a 2019, la investigación es clasificada como un estudio de caso, cualitativa, con alcance descriptivo y experimental y la recolección de la información se realizó de forma documental, los resultados finales presentan ventajas basadas en involucrar más a la población estudiantil, la reducción de algunos costos administrativos del PAE y el control de la calidad de los alimentos entregados, es posible concluir que remplazar el PAE por huertas hidropónicas es viable sólo para alimentos que puedan ser cultivados de forma sencilla por las instituciones, el restante de los insumos seguirán siendo responsabilidad de la alcaldía. This research performs an evaluation of comparative advantages between the implementation of hydroponic gardens as an example of the current School Feeding Program for the District Educational Institutions of the City of Bogotá, a program that aims to contribute to the permanence of students and others during statistics. in educational centers, ensuring the development of carbohydrates, proteins and micronutrients necessary in childhood development, this comparative evaluation is based on advantages and disadvantages based on cost benefit, environmental, social and educational impact, all based on information from the program for the period between the year 2015 to 2019, the research is classified as a qualitative case study, with descriptive and experimental scope and the information was collected in a documentary way, the final results presented advantages based on involving more to the pop tion of the student, the reduction of some administrative costs of the PAE and the control of the quality of the food delivered, it is possible to conclude that replacing the PAE with hydroponic orchards is viable only for food that can be easily grown by the institutions, the rest of the inputs will continue to be the responsibility of the mayor's office. Especialización |
