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El presente artículo consta de la revisión de los modelos contenidos dentro de la teoría de líneas de espera o colas, y su excelente y fácil adaptabilidad ya sea a un campo seleccionado o cualquier otro, mientras el modelo cumpla con ciertos prerrequisitos, así obteniendo las medidas de desempeño al implementar dicho modelo. La motivación e importancia de llevar a cabo este modelo fue analizar la objetividad, alcance, y utilización de una teoría completamente estadística la cual pudiera determinar la cantidad optima de muelles de cargue en la operación de una planta avícola de distribución y comercialización donde es esencial considerar el análisis de la demanda y la oferta por su alto nivel de variabilidad y/o incertidumbre en el servicio debido a las altas y bajas del precio del producto, así mismo como cualquier comportamiento que pueda surgir debido a varios factores involucrados en el momento de prestarse el servicio. Finalmente en el artículo se exponen las ventajas de utilizar la teoría de líneas/colas, al igual refleja que en la circunstancia que la empresa decida utilizar esta herramienta, su compañía se alineara a prácticas de mejoramiento continuo, planeación y comunicación mejorando el control que tienen sobre sus procesos, adicional le ayudara a la compañía a generar el deseo de estar a la vanguardia y pensar en implementar en simuladores ligados con esta teoría, la cual les permitirá visualizar diferentes escenarios y no solo tomar las mejores y más adecuadas decisiones, sino que además les ayudara a reducir los tiempos necesarios al tomar cualquier decisión administrativa u operacional. This article presents a review of the queuing theory models and their easy and excellent malleability when applying either to a specific field or any other, as long as the model meets with some prerequisites, so that the performance measurements are obtained when implementing such model. The motivation and influence to carry out this method was to analyze the objectivity, the scope and the usage of a completely statistical theory which could determine the optimum number of loading docks in a marketing and distribution poultry plant, where it is essential to consider the demand and supply analysis because of the high level of variability and uncertainty in the service due to the highs and lows of the product’s price as well as any behavior which may arise due to the various factors involved when providing the service. Finally, in the article, the advantages of using the theory of queuing are exposed, as well as it will reflect that in the circumstance the company decides to use this tool, their company will be aligned to the continuous improvement, planning and communicating practices improving the control they have over their procedures, likewise it will help the company generate the desire to be on the frontline and to think of implementing simulators linked with this theory, which will allow them to visualize different scenarios and take not only the best and most accurate decisions, but it will also help them to reduce the time frame that is needed to take any administrative or operational decisions. Keywords: Theory of waiting lines, variability, uncertainty, service, simulators. |
