| Popis: |
AYDIN EKOLOJİSİNDE EŞME VE EGE 22 AYVA ÇEŞİTLERİNİN MEVSİMSEL KARBONHİDRAT DEĞİŞİMLERİNİN BELİRLENMESİ Koray KARAAĞAÇ Yüksek Lisans Tezi, Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı Tez Danışmanı: Prof. Dr. Halil Güner SEFEROĞLU 2020, 63 sayfa Bu çalışma 2018-2019 yılları içerisinde Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Bahçe Bitkilerine ait meyve koleksiyon bahçesinde ve Bahçe Bitkileri laboratuvarında yürütülmüştür. Çalışmada ayva çöğür anacı üzerine aşılı Eşme ve Ege 22 çeşitlerinin karbonhidrat içeriklerinin mevsimsel değişimlerinin incelenmesi amaçlanmıştır. Çalışmada Eşme ve Ege 22 çeşitlerinin toplam şeker, nişasta ve karbonhidrat içerikleri incelenmiştir. İncelenen bulgular sonucunda Eşme çeşidinde en yüksek toplam şeker değeri Şubat 2019 ayında (%4,34), en yüksek nişasta değeri Temmuz 2019 ayında (%6,89), en yüksek karbonhidrat içeriği ise Ekim 2018 ayında (%9,78) tespit edilmiştir. Ege 22 çeşidinde en yüksek toplam şeker değeri Şubat 2019 ayında (%4,16), en yüksek nişasta değeri Ekim 2019 ayında (%6,48), en yüksek karbonhidrat değeri ise Ekim 2019 ayında (%9,54) tespit edilmiştir. İncelemeler sonucunda Eşme çeşidinde toplam şeker ve nişasta önemli bulunurken, karbonhidrat içeriği önemli bulunmamıştır. Ege 22 çeşidinde toplam şeker, nişasta ve karbonhidrat içeriklerinin hepsi önemli bulunmuştur. Bütün sonuçlar değerlendirildiğinde karbonhidrat içeriği birçok olayda etkin rol oynamaktadır. Ayva türünün çoğaltımı yapılırken çelik alımı zamanını için en uygun zamanın belirlenmesi ve aşı kaleminin alım zamanın belirlemek için karbonhidrat içeriğinin bilinmesi önemlidir. Yüksek karbonhidrat içeriği köklenme oranının artmasına ve aşı tutma başarısının artmasına yardımcı olabilmektedir. İÇİNDEKİLER KABUL VE ONAY SAYFASI........................................................................... iii BİLİMSEL ETİK BİLDİRİM SAYFASI ........................................................... v ÖZET................................................................................................................... vii ABSTRACT........................................................................................................ ix ÖNSÖZ ............................................................................................................... xi KISALTMALAR DİZİNİ................................................................................... xv ŞEKİLLER DİZİNİ............................................................................................. xvii ÇİZELGELER DİZİNİ ....................................................................................... xix 1.GİRİŞ ............................................................................................................... 1 1.1. Dünya ve Türkiye’de Ayva Üretimi ............................................................ 2 2. KAYNAK ÖZETLERİ ................................................................................... 10 3. MATERYAL VE YÖNTEM .......................................................................... 16 3.1. Materyal ....................................................................................................... 16 3.2. Yöntem ........................................................................................................ 17 3.2.1. Çelikler İçin Hazırlıklar ........................................................................... 18 3.2.2. Toplam Şeker İçeriğinin Belirlenmesi ...................................................... 22 3.3.2.1. Analizin yapılışı .................................................................................... 25 3.2.3. Toplam Nişasta İçeriğinin Belirlenmesi.................................................... 30 3.2.3.1. Analizin yapılışı ..................................................................................... 33 3.2.4. İstatiksel Analizler..................................................................................... 39 4. BULGULAR VE TARTIŞMA ....................................................................... 40 4.1. Toplam Şeker Analizi Bulguları .................................................................. 40 4.2. Nişasta Analizi Bulguları ............................................................................. 45 4.3. Karbonhidrat Analizi Bulguları.................................................................... 50 5. SONUÇ ........................................................................................................... 55 xiv KAYNAKLAR....................................................................................................57 ÖZGEÇMİŞ.........................................................................................................63 |
