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Como consecuencia de las actividades agroindustriales, se generan gran variedad de residuos que representan un reto económico y ambiental en cuanto a su disposición. Estos residuos, son atractivos para su uso como materias primas en procesos biotecnológicos, debido a su bajo costo, alta disponibilidad, por lo cual, se buscan alternativas de aprovechamiento. A partir de esto, el objetivo de este documento consistió en identificar a través de una revisión de literatura los compuestos activos naturales con actividad biológica obtenidos de residuos agroindustriales y su potencial uso en el desarrollo de películas de degradación oral. Dentro de los resultados obtenidos es posible destacar que en Colombia los cultivos con una mayor producción en el periodo entre 2019 y 2021 fueron la caña de azúcar, plátano, papa, arroz y banano; estos cultivos generan diversos residuos agroindustriales como el bagazo de la caña, la cáscara de plátano, papa y banano y la cascarilla y el salvado del arroz que son fuentes potenciales para la extracción de principios activos y biopolímeros. Las técnicas de extracción pueden dividirse en dos categorías como métodos tradicionales y modernos donde se contempla extracción por soxhlet, hidrodestilación, maceración, extracción por fluidos supercríticos, campos pulsados eléctricos, entre otros. Dentro de las aplicaciones de estos compuestos, se destaca el desarrollo de películas de degradación oral que son láminas poliméricas que se adhieren a la mucosa, desintegrándose y liberando compuestos activos, en la actualidad se han utilizado múltiples biopolímeros para el desarrollo de estos productos como maltodextrina, pectina y almidón. As a consequence of agro-industrial activities, a wide variety of waste is generated that represents an economic and environmental challenge in terms of its disposal. These residues are attractive for use as raw materials in biotechnological processes due to their low cost, high availability, for which alternative uses are sought. Based on this, the objective of this document was to identify, through a literature review, the natural active compounds with biological activity obtained from agro-industrial residues and their potential use in the development of oral degradation films. Among the results obtained, it is possible to highlight that in Colombia the crops with the highest production in the period between 2019 and 2021 were sugar cane, plantain, potato, rice and banana; These crops generate various agro-industrial residues such as sugarcane bagasse, plantain, potato and banana peels, and rice husks and bran, which are potential sources for the extraction of active ingredients and biopolymers. Extraction techniques can be divided into two categories as traditional and modern methods such as Soxhlet extraction, hydrodistillation, maceration, supercritical fluid extraction, electric pulsed fields, among others, are contemplated.Within the applications of these compounds, the development of oral degradation films stands out, which are polymeric sheets that adhere to the mucosa, disintegrating and releasing active compounds, currently multiple biopolymers have been used for the development of these products such as malt dextrin, pectin and starch |
