| Autor: |
Myrhorodska, V. D., Avdienko, T. N., Nikolenko, N. V. |
| Jazyk: |
ukrajinština |
| Rok vydání: |
2019 |
| Předmět: |
|
| Zdroj: |
Комп’ютерне моделювання в хімії та технологіях і системах сталого розвитку – КМХТ-2019 : збірник наукових статей Сьомої міжнародної науково-практичної конференції |
| Popis: |
У роботі проведено моделювання процесу отримання декстрину методом термічної обробки крохмалю. Перевіряли розчинність одержаних зразків декстрину. Для визначення оптимальних умов виробництва декстрину використовували метод повнофакторного експерименту. Показано, що оптимальні умови одержання декстрину визначаються концентрацією кислоти та часом замочування. In the work modeling of the process of obtaining dextrin by the method of heat treatment of starch. The solubility of the resulting samples of dextrin was checked. To determine the optimum conditions for the production of dextrin, the method of full-factor experiment was used. It is shown that optimum conditions for obtaining dextrin are determined by the concentration of acid and the time of soaking. В работе проведено моделирование процесса получения декстрина методом термической обработки крахмала. Проверяли растворимость полученных образцов декстрина. Для определения оптимальных условий производства декстрина использовали метод полнофакторного эксперимента. Показано, что оптимальные условия получения декстрина определяются концентрацией кислоты и временем замачивания. |
| Databáze: |
OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|
