Pecularities of Composite Lacto- and Bifidoprobiotic Biotechnology: Determination of Rational Dose Influence upon Chicken Broilers’ Performance
| Autor: | Garda, S. O, Danylenko, S. G., Ryzhkova, T. N., Lytvinov, G. S. |
|---|---|
| Jazyk: | ukrajinština |
| Rok vydání: | 2017 |
| Předmět: |
курчата-бройлери
chicken broilers productivity poultry эффективность рациональной дозы ефективність раціональної дози комплексний кормовий лактобіфідопробіотик продуктивність сельскохозяйственная птица цыплята-бройлеры комплексный кормовой лактобифидопробиотик rational dose efficiency производительность 637.135.3/5 579.62 composite feed lacto- and bifidoprobiotic сільськогосподарська птиця |
| Zdroj: | Наукові вісті НТУУ «КПІ» : міжнародний науково-технічний журнал, 2017, № 3(113) |
| Popis: | Проблематика. Рішенням ЄС з 01.01.2006 р. повністю припинено застосування промоторних антибіотиків як кормових лікувально-профілактичних добавок для тварин. Саме тому препарати-пробіотики лікувального і профілактичного призначення, які містять ад’ювантні для кишківника особини мікроорганізми, активно розробляються і запроваджуються в практику тваринництва. Застосування екологічно сумісних препаратів-пробіотиків стало пріоритетним напрямом у птахівництві. Мета дослідження. Виявлення особливостей та ефективності застосування раціональної дози і часового режиму кормового лактобіфідопробіотика у польових (виробничих) умовах на масиві контрольної та дослідної груп по 1000 голів курчат-бройлерів на птахопідприємстві. Методика реалізації. Згідно із загальноприйнятими методиками досліджувались зоотехнічні показники, проводився хімічний і біохімічний аналіз, розраховувались коефіцієнт енергетичної цінності, м’ясокістковий індекс якості та калорійність м’яса курчат-бройлерів контрольної і дослідної груп. Результати дослідження. Наведено експериментальні результати щодо ефективності використання раціональної дози комплексного кормового пробіотика-добавки на основі функціональної суміші бактерій Bifidobacterium pullorum, Lactobacillus plantarum, L. paracasei ssp. paracasei та L. rhamnosus для курчат-бройлерів. Встановлено, що за використання пробіотика-композита жива маса курчат-бройлерів дослідної групи підвищилася на 6,8 %, середньодобовий приріст – на 6,9 %, збереженість – на 3,2 %, індекс продуктивності – на 37,7 од. порівняно з контролем. Виявлено, що вміст білка та золи в тушках та її частинах у результаті застосування пробіотика зріс, а вміст вологи та жиру, навпаки, зменшився. Висновки. Доведено, що застосування комплексного кормового пробіотика на основі лакто- і біфідобактерій значно підвищує показники якості продукції курчат-бройлерів у виробничих умовах. Отримані результати у виробничому вимірі підтверджують ефективність впровадження розробленого на моделі курчат-бройлерів комплексного пробіотика для сільськогосподарських птиць, є основою для подальших досліджень і запровадження у великомасштабні виробництва, а також відкривають перспективи його використання для птиць таксона Galliformes, включаючи м’ясні і декоративні породи. Background. The EU decision completely stopped the use of promoter antibiotics as fodder therapeutic and prophylactic additives for animals from 01.01.2006. Therefore, probiotic preparations containing adjuvant microorganisms for the intestine of the individual are actively developed and introduced into the practice of livestock. The use of environmentally compatible probiotic preparations has become a priority in poultry farming. Objective. The aim of the paper is to identify the features and effectiveness of the rational dose and the temporal regime of using the feed lactobiphidoprobiotic in production conditions on the control and experimental groups in 1000 heads of broiler chickens at poultry farming enterprises. Methods. The main zootechnical indices were studied in accordance with the generally accepted methods, chemical and biochemical analysis was carried out, the coefficient of energy value, the meat-and-bone quality index and the calorific value of the broiler chicken meat of the control and experimental groups were calculated. Results. Experimental results on the effectiveness of the rational dose of the complex fodder probiotic supplement are presented on the basis of the functional mixture of Bifidobacterium pullorum, Lactobacillus plantarum, L. paracasei ssp. bacteria. Paracasei and L. rhamnosus for broiler chickens.It was found that with the use of a probiotic composite, the live weight of broiler chickens of the experimental group increased by 6.8%, the average daily gain increased by 6.9 %, safety by 3.2%, the productivity index increased by 37.7 units compared to the control. It was found that the content of protein and ash in carcasses and parts thereof as a result of the use of a functional additive increased, and the moisture and fat content, on the contrary, decreased. Сonclusions. It has been proved that the use of a complex fodder probiotic based on lacto- and bifidobacteria significantly improves the quality of production of broiler chickens under production conditions. The obtained results on a production scale and conditions confirm the effectiveness of the introduction of a complex probiotic for agricultural birds developed on the broiler chickens model, are the basis for further research and implementation in large-scale production, and also open prospects for its use for Galliformes taxon birds, including meat and ornamental breeds. Проблематика. Решением ЕС с 01.01.2006 г. полностью остановлено применение промоторных антибиотиков как кормовых лечебно-профилактических добавок для животных. Поэтому препараты-пробиотики, содержащие адьювантные для кишечника особи микроорганизмы, активно разрабатываются и внедряются в практику животноводства. Использование экологически совместимых препаратов-пробиотиков стало приоритетным направлением в птицеводстве. Цель исследования. Выявление особенностей и эффективности применения рациональной дозы и временного режима использования кормового лактобифидопробиотика в производственных условиях на массивах контрольной и опытной групп в 1000 голов цыплят-бройлеров на птицепредприятии. Методика реализации. Согласно общепринятым методикам исследовались зоотехнические показатели, проводился химический и биохимический анализ, рассчитывались коэффициент энергетической ценности, мясокостный индекс качества и калорийность мяса цыплят-бройлеров контрольной и опытной групп. Результаты исследования. Представлены экспериментальные результаты по эффективности использования рациональной дозы комплексного кормового пробиотика-добавки на основе функциональной смеси бактерий Bifidobacterium pullorum, Lactobacillus plantarum, L. paracasei ssp. paracasei и L. rhamnosus для цыплят-бройлеров. Установлено, что при использовании пробиотика-композита живая масса цыплят-бройлеров опытной группы повысилась на 6,8 %, среднесуточный прирост – на 6,9 %, сохранность – на 3,2 %, индекс производительности – на 37,7 ед. по сравнению с контролем. Выявлено, что содержание белка и золы в тушках и ее частях в результате применения функциональной добавки увеличилось, а содержание влаги и жира, наоборот, уменьшилось. Выводы. Доказано, что применение комплексного кормового пробиотика на основе лакто- и бифидобактерий значительно повышает показатели качества продукции цыплят-бройлеров в производственных условиях. Полученные результаты в производственном масштабе и условиях подтверждают эффективность внедрения разработанного на модели цыплят-бройлеров комплексного пробиотика для сельскохозяйственных птиц, являются основой для дальнейших исследований и внедрения в крупномасштабные производства, а также открывают перспективы его использования для птиц таксона Galliformes, включая мясные и декоративные породы. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|