Hindi ve Domuz Eti Karışımlarının FTIR Spektroskopisi ile Ayrımında Miyofibrilar ve Sarkoplamik Protein Fraksiyonlarının Kullanılabilirliğinin Araştırılması
Autor: | ÖZBEY SUBAŞI, ÖZNUR, ALTUNTAŞ GÜNEŞ, EVRİM, DENİZ, EBRU, AYHAN, BEYCAN, ÖZEL DEMİRALP, FATMA DUYGU, CANDOĞAN, KEZBAN |
---|---|
Jazyk: | turečtina |
Rok vydání: | 2017 |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |