| Popis: |
Teknolojik gelişmelerin hızla artışı ve bunlara bağlı olarak insan yaşamının gereksinimlerisürekli olarak değişkenlik göstermektedir. Her geçen gün zaman daha kıymetli bir kavramhaline gelmekte ve insanların en büyük çabası zamandan tasarruf etmektir. Bununla birlikte, azişgücüyle çok iş yapabilmekte oldukça önemlidir. Her şeyin otomatik ve akıllı hale geldiği,birçok şeye tek tık ile ulaşılabilir olduğu bir çağda mutfak ekipmanlarına da çeşitliotomasyonlar, akıllı ve robotik uygulamalar eklenmiştir. Bu çalışma, evler ve yiyecek içecekişletmelerinin kalbi konumunda olan mutfaklardaki, mutfak ekipmanlarının teknolojikgelişmeler karşısındaki değişimlerini tespit etmek amacıyla yapılmıştır. Çalışmada ev vesektörel olarak iki başlık altında incelenmiş olup teknolojik ürünler ile ilgili verilere GoogleScholar, Web of Science, Scopus, Researchgate, Elsevıer, Taylor & Francis, Ulakbilim vb.veritabanlarından literatür taraması yapılarak ulaşılmıştır. Çalışma kavramsal analiz çalışmasıolup, akıllı mutfak ekipmanlarına yönelik genel bilgiler verilmektedir. Araştırma bulgularısonucunda, akıllı mutfak ekipmanlarının geleneksel ekipmanların yerini doldurmaya başladığıve gelecekte akıllı mutfak ekipmanlarının sağladığı faydalar sebebiyle ev ve sektör yaşamındadaha fazla yer alacağı yönündedir.Anahtar Kelimeler: akıllı mutfak, internet, mutfak ekipmanları, teknoloji. |
