Retour du paysan et développement des circuits courts alimentaires de proximité dans les Pyrénées-Atlantiques : étude comparative de Bayonne et de Pau
| Autor: | Missaghieh-Poncet, Justin |
|---|---|
| Přispěvatelé: | Université de Pau et des Pays de l'Adour (UPPA), Passages, Université de Bordeaux (UB)-Ministère de la Culture et de la Communication (MCC)-Université de Pau et des Pays de l'Adour (UPPA)-Université Bordeaux Montaigne-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Laboratoire PASSAGES, UMR 5319 CNRS, Institut Claude Laugénie, Avenue du Doyen Poplawski, 64000 Pau, Marion Charbonneau, Xavier Arnauld de Sartre |
| Jazyk: | francouzština |
| Rok vydání: | 2018 |
| Předmět: |
Pepaysannisation
Bayonne -- Pyrénées-Atlantiques -- France Pau -- Pyrénées-Atlantiques -- France [SHS.GEO]Humanities and Social Sciences/Geography Agroécologie CSA Short food supply chains [SHS]Humanities and Social Sciences Pepeasantification AMAP Proximités Proximities Circuit court de proximité Reterritorialisation Agro-ecology |
| Zdroj: | Sciences de l'Homme et Société. 2018 |
| Popis: | Through the study of the Basque Country and Béarn, the relationship between a farmer project and an implementation of the short food supply chains, and their mutual development is studied. Indeed, there are a lot of short circuits, ranging from a commercial outlet for the farmer, the search for a "good and local" product for the consumer to the implementation of a farmer project. These short food supply chains respond to different logics, and therefore to different objectives. Some are more of a farmer's project initiators than others. Finally, the integration of this farmer project and short circuits within the relationship with para-agricultural organizations and public action is studied.; À travers l’étude du Pays basque et du Béarn, il est étudié la relation entre un projet paysan et la mise en place du circuit court, et sur leur développement mutuel. En effet, il existe une multitude de circuits courts, allant d’un débouché commercial pour l’agriculteur, la recherche d’un produit « bon et local » pour le consommateur, à la mise en place d’un projet paysan. Ces circuits courts répondent à des logiques différentes, et donc à des objectifs différents. Certains sont plus porteurs d’un projet paysan que d’autres. Finalement, il est étudié l’intégration de ce projet paysan et des circuits courts au sein de la relation avec des organismes para-agricoles et l’action publique. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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