| Přispěvatelé: |
AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Potag'Home, 6 rue Gruget, 49100 Angers, Fanny Romain, David Trigolet |
| Popis: |
In just a little over a century the share of the world’s population living in a town has risen from one in ten people to more than one in two. In parallel the global demography continues to grow, significantly amplifying the urban population. The consequences on towns are thus quite substantial. The urban environment faces many societal challenges. In this context the development of urban edible landscapes testifies to their positive influence on urban metabolism. Hence the following question: How in rethinking the city through the urban edible landscape can this provide some response to modern urban issues? The diversity of the forms, functions and actors that can be observed in these edible garden developments resulting from this type of landscaping endows it with two qualities. A multidimensional aspect and a multifunctional aspect, which in terms of urban issues, can then bring a form of added value to the city. For example, these landscapes influence the local economy, the environmental development of the city or they can bring a social value to the urban environment. In addition, these landscapes create interactions, both between the city dwellers themselves and also between the city dwellers and their living environment. All these aspects mean that these landscapes can potentially provide elements of response to urban issues. However areas of shadow remain, in particular due to a lack of data, to make it possible to assess the true value it represents with regard to these issues. Nevertheless the urban edible landscape seems to adhere to a sustainable approach which favours its durability. In this way they contribute to the development of cities and strengthen their resilience.; En un peu plus d’un siècle la part de la population mondiale vivant en ville est passée d’une personne sur dix, à plus d’une sur deux. En parallèle la démographie mondiale ne cesse de croître, amplifiant significativement la population urbaine. Ainsi les conséquences sur les villes sont importantes. Le milieu urbain fait face à de nombreux enjeux sociétaux. Dans ce contexte le développement des paysages comestibles urbains est un témoignage de son influence positive sur le métabolisme urbain. D’où le questionnement qui est le suivant : En quoi repenser la ville par le paysage comestible peut apporter des éléments de réponses aux enjeux urbains modernes ? La diversité des formes, des fonctions et des acteurs que l’on observe au travers des aménagements comestibles issus de ce paysage lui confère deux qualités. Un aspect multidimensionnel et un aspect multifonctionnel, qui au regard des enjeux urbains peut alors apporter une forme de plus-value à la ville. Par exemple, ces paysages influencent l’économie locale, le développement environnemental de la ville ou bien, ils peuvent apporter une valeur sociale au milieu urbain. De plus, ces paysages créent des interactions, à la fois entre les citadins eux-mêmes mais aussi entre les citadins et leurs environnements de vie. Tous ces aspects font que ces paysages peuvent potentiellement apporter des éléments de réponse aux enjeux urbains. Cependant des zones d’ombre subsistent, notamment liées à un manque de données permettant d’évaluer la vraie valeur qu’ils représentent à l’égard de ces enjeux. Toutefois ce paysage comestible urbain semble s’inscrire dans une démarche durable favorisant sa pérennité. De cette manière il contribue au développement des villes et renforce leur résilience. |
