Seafood Processing and Safety
Autor: | Jahncke, Michael L. |
---|---|
Přispěvatelé: | Virginia Agricultural Experiment Station |
Jazyk: | angličtina |
Rok vydání: | 2016 |
Předmět: | |
Popis: | Food microorganisms are found on all surfaces (skin and gills) and in the intestines of fishery products.[...] Published version |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |