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La achicoria (Cichorium intybus L.) se cultiva tradicionalmente en el Valle del Ebro por sus hojas, que se consumen como verdura o en ensalada. Debido al reciente interés por la recuperación de su cultivo, en este trabajo se presenta la caracterización morfológica de 6 entradas conservadas y accesibles en el Banco de Germoplasma Hortícola de Zaragoza (BGHZ-CITA), procedentes de Aragón, Navarra y La Rioja. Para su caracterización se cultivaron conjuntamente en una parcela experimental en el CITA (Zaragoza), y se tomaron datos en estado comercial. Las plantas alcanzaron una altura entre 51 y 59 cm, no siendo significativa la diferencia entre muestras. El peso varió entre 852 y 1.766 g, con un diámetro central entre 13 y 17 cm, ambos caracteres mostraron diferencias entre muestras. Respecto a las hojas, no se observaron diferencias importantes en el color, pero sí en la pigmentación antociánica. Los resultados han permitido identificar muestras con oportunidad comercial para su cultivo. Banco de Germoplasma Hortícola (BGHZ) del CITA Published |
