Queijo: comparação dos teores de gorduras saturadas e sódio em seis países europeus
| Autor: | Ferreira, Jennifer, Nunes, Carla, Dias, Maria da Graça |
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| Jazyk: | portugalština |
| Rok vydání: | 2017 |
| Předmět: | |
| Popis: | Introdução: As quantidades de sódio e gordura saturada nos alimentos, quando consumidas em excesso, podem conduzir a uma dieta pouco saudável e constituirem fatores de risco de doenças não transmissíveis; Em muitos países europeus, o queijo é um dos principais contribuintes para a ingestão de sódio e gorduras saturadas. Ojetivos: Caracterizar e comparar os teores de sódio e gorduras saturadas dos queijos em seis países europeus. N/A |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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