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[ES] Este trabajo se centra, en primer lugar, en un análisis de la evolución de la producción porcina desde la entrada de España a la CEE en la década de los 80 hasta la actualidad. Comienza con una descripción de la situación inmediatamente anterior a la incorporación a la Comunidad Europea, dominada por la Peste Porcina Africana y los pasos llevados a cabo para su erradicación. Posteriormente se analiza la evolución en lo que a comercio exterior se refiere, marcada por un notable aumento de las exportaciones. Además, se desarrollan las características básicas del principal sistema productivo del sector en nuestro país, el sistema de integración, describiendo sus diferentes pasos, sujetos, instalaciones necesarias y un análisis competitivo y estratégico. También se pasará por detallar la regulación legal del sector y el caso particular del porcino ibérico Para finalizar se analizarán las principales consecuencias del auge de la producción porcina, en general, y del sistema de integración productiva, en particular, en diferentes aspectos, como el comercio exterior, empleo, dinamización del medio rural, redimensionamiento de explotaciones y contribución a la economía. [EN] This project focuses, firstly, on an analysis of the evolution of pig production since the entry of Spain into the EEC in the 1980s until now. It begins with a description of the situation immediately preceding the European Community membership, which was dominated by African Swine Fever and the steps taken to eradicate it. Subsequently, its evolution will be analyzed in terms of foreign trade, marked by a remarkable increase in exports. In addition, the basic characteristics of the main production system of the sector in our country and the integration system will be developed, describing its various steps, subjects, necessary facilities, and a competitive and strategic analysis. It will also detail the legal regulation of the sector and the specific case of Iberian pigs. Finally, the project will focus on analyzing not only the main consequences of the growth of pig production in general, but also the production integration system in different aspects, such as foreign trade, employment, revitalization of the rural environment, resizing of livestock farms and contribution to the economy. |
