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No presente relatório de investigação pretende-se compreender os contributos da educação artística no processo de sensibilização, de crianças em idade Pré-Escolar e 1º Ciclo do Ensino Básico, para a temática da educação alimentar sustentável, focada no desperdício. Neste sentido, para dar resposta a esta discussão torna-se imprescindível envolver os alunos neste processo, através de um conjunto de atividades que promovam a reflexão e a mudança. Assim sendo, foram delineados os seguintes objetivos: i) Compreender os contributos da educação artística para a promoção e sensibilização de hábitos alimentares saudáveis e sustentáveis; ii) Explicitar a importância da educação alimentar sustentável na contemporaneidade. Trata-se de uma investigação de natureza qualitativa, onde se utilizou como recolha de dados a observação participante e o inquérito por entrevista. Este projeto concretizou-se em duas valências distintas, o Pré-escolar e 1º Ciclo do Ensino Básico, sendo que, no total, envolveu 45 alunos e 2 professores. Os dados recolhidos possibilitaram concluir que a educação artística é fundamental no processo de sensibilização e consciencialização dos alunos visto que permiti-lhes expressar a sua visão face às questões do mundo. Do mesmo modo, este projeto despertou-os para a mudança de atitudes e comportamentos e possibilitou, consequentemente, percecionar o futuro numa perspetiva mais sustentável. Palavras-chave: Educação Artística, Sustentabilidade, Educação alimentar, Sensibilização, Escola |
