| Popis: |
Дано определение потенциальной опасности возможных продуктов радиолиза хлорорганических пестицидов (ХОП) в условиях, когда γ-воздействию подвергаются пестициды в концентрациях, соизмеримых с реальным их содержанием в объектах сельскохозяйственной и пищевой продукции. Сопоставлены результаты радиолиза ХОП (α-ГХЦГ,γ-ГХЦГ, ДДТ и ДДЕ) после воздействия на их модельные растворы γ-излучения в дозе и с мощностью дозы, применяющимися в радиационных технологиях облучения пищевых продуктов, и данные биотеста продуктов пострадиационной среды. Для заданных параметров облучения определена степень устойчивости молекулы ХОП под воздействием радиационного фактора. По результатам хроматографического анализа показана зависимость радиационно-химического выхода ХОП от химической природы соединения и полярности среды облучения. Биологическая активность радиационных метаболитов ХОП изучалась с использованием в качестве тест-объекта инфузории спиростомы (Spirostomum ambiguum). По разработанной методике определялся показатель спонтанной двигательной активности спиростомы (СДА) в средах, содержащих отдельные ХОП до и после их облучения. О токсичности продуктов радиолиза ХОП, представленных остатками неразложившихся пестицидов в совокупности с их радиационными метаболитами, судили по изменению СДА относительно контрольного субстрата. Установлена токсичность образовавшихся после облучения веществ, уровень которой соотносится со степенью радиационного разложения пестицида, а также зависит от химического строения его молекулы и полярности среды облучения. The study was aimed at determination of the potential danger of organochlorinated pesticides (OCP) radiolysis products under conditions when pesticides at very low concentrations, similar to their actual content in agricultural and food products, are exposed to γ-radiation. Data obtained at OCP radiolysis (α-HCH, γ-HCH, DDT and DDE) at irradiation of the pesticides model solutions with dose and dose rate usually applied for radiation processing of food were compared to findings from toxicity testing of postradiation products with bioassay. OCP molecules stability was determined at irradiation conditions studied. Chromatographic analysis showed that the OCP radiation-chemical yield was dependent on pesticides chemical nature and the polarity of the irradiated medium. Biological activity of OCP radiation metabolites was studied with infusoria spirosteomy (Spirostomum ambiguum) as a test-species. Spontaneous motor activity (SMA) of infusoria spirosteomy in media containing individual OCP before and after irradiation was estimated, according to a developed approach. Toxicity of OCP radiolysis products (remains of undegraded pesticides and their radiation metabolites) was assessed through an alteration of the SMA comparing to control value. It was found that the toxicity of the substances formed after irradiation was dependent on the pesticide degradation degree as well as on their chemical nature and the polarity of the irradiated medium. |
