Impacts de la succession d'étapes (nanofiltration, évaporation,séchage) sur le lactosérum acide lactique: Qualité de la poudre et évaluation énergétique. Comparaison de stratégies
| Autor: | Tanguy-Sai, Gaelle |
|---|---|
| Jazyk: | francouzština |
| Rok vydání: | 2018 |
| Předmět: |
durabilité des procédés
génie des procedes agroalimentaires Alimentation et Nutrition technologie laitière Ingénierie des aliments Food and Nutrition Food engineering éco-conception génie des procédés écoconception durabilité des systèmes économie d'énergie innovation technologique technique de filtration |
| Zdroj: | Méta Séminaire CEPIA 2018 AgroParisTech, Massy, FRA, 2018-03-27-2018-03-30 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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