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This article explores the beginnings of the nutritional transition in relation to height in male populations of the Canary Islands. With military recruitment data for the cohorts of 1860 and 1915, it shows the insular advantage (height premium) compared to the average height of the Spanish populations of the Iberian Peninsula. The secular trend for height was positive. The increase in height of 2.4 cm during the expansive cycle of the island economy was comparable to that of the Spanish average. It also highlights the biological variability of the heights, probably due to the genetic composition of the island populations, and that the average urban height was greater than the average rural height. Finally, we find that height inequality increased in years when average height decreased, especially between 1866-80 and 1900-1905. The Canarian height premium is analyzed based on the insular environment, climate, economic cycles, and diet. Este trabajo explora los comienzos de la transición nutricional en relación con la altura en poblaciones masculinas de las Islas Canarias. Con datos del reclutamiento militar para las cohortes de 1860 y 1915, muestra la ventaja insular (heigh premium) frente a la altura promedio que registaron las poblaciones españolas de la península ibérica. La tendencia secular de la altura fue positiva. El incremento de la altura de 2,4 cm durante el ciclo expansivo de la economía isleña fue parangonable al del promedio español. También destaca la variabilidad biológica de las alturas, probablemente por la composición genética de las poblaciones islenas, y que la altura promedio urbana fue mayor que la altura promedio rural. Finalmente, encontramos que la desigualdad de la altura aumentó en los años en que disminuyó la estatura promedio, sobre todo entre 1866- 80 y 1900-1905. La prima de altura canaria se analiza en función del ambiente insular, el clima, los ciclos económicos y la dieta. |
