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Con este estudio de caso pretendemos analizar la sostenibilidad dentro de los agro-clústeres de la Comunidad Valenciana. Para ello, nos centraremos en el caso del ya reconocido clúster de la Uva de mesa embolsada del Vinalopó mediante el consejo regulador de la DOP. De este clúster intentaremos evaluar, mediante el análisis documental, cuanto ha impactado la sostenibilidad en el mismo. Para ello, se utilizan distintos indicadores como, por ejemplo: la producción ecológica, los sellos alternativos y el consumo de recursos hidrográficos. Descubriremos que, si bien es evidente que la sostenibilidad forma parte intrínseca del clúster, existen matices y falta de información hacia el consumidor que no favorecen la percepción de sostenibilidad. No basta con ser sostenible, se debe de dejar clara esta condición mediante la publicación de datos, noticias y acciones para transmitir inequívocamente el mensaje de convergencia con la sostenibilidad. Por el carácter específico de los clústeres agroalimentarios, veremos también que hay determinados aspectos, que, llevados por otros agentes dentro de la región del clúster, si comunican mejor sus alineamientos con la sostenibilidad dado el claro impacto que esto supone en su actividad. With this case study we aim to analyse sustainability within agri-clusters in the Valencian Community. To do so, we will focus on the case of the already recognised cluster of the Vinalopó bagged table grape through the PDO Regulatory Council. We will try to assess the impact of sustainability on this cluster by means of documentary analysis. To do this, different indicators are used, such as: organic production, alternative seals, and the consumption of water resources. We will discover that, although it is clear that sustainability is an intrinsic part of the cluster, there are nuances and a lack of information for the consumer that do not favour the perception of sustainability. It is not enough to be sustainable; this condition must be made clear through the publication of data, news and actions to unequivocally convey the message of convergence with sustainability. Due to the specific nature of agri-food clusters, we will also see that there are certain aspects which, when carried out by other agents within the cluster region, do communicate their alignment with sustainability better, given the clear impact this has on their activity. |
