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Dans un contexte où l'agriculture et l'alimentation sont de plus en plus appelés à évoluer vers des modèles durables, équitables et profitables, la Conférence des bourgmestres et le Comité́ de développement stratégique de Charleroi Métropole (CM) ont lancé la stratégie Food.C. Ce projet a pour objectif de proposer une ambitieuse stratégie visant à̀structurer, renforcer et multiplier les activités de production, transformation, distribution et consommation au sein des filières agroalimentaires pertinentes pour les 30 communes de la Métropole de Charleroi et ses 600.000 habitants. Dans ce cadre, des projets structurants seront mis en place sur le territoire dans les mois et années à venir, notamment : • Une cuisine centrale de collectivités dont l’objectif est de produire 25.000 repas par jour à l'horizon 2025 ; • Une logistique en circuit-court performante ; • Des dispositifs d’accompagnement, de formation, de financement et de recherche pour accompagner l’ensemble des acteurs des secteurs agricole et alimentaire, par exemple, en mettant en place des cuisines partagées et des ateliers pour les entrepreneurs.. Afin d’alimenter la connaissance sur l’état des filières agroalimentaires sur le territoire de Charleroi Métropole et l’identification des opportunités de développement, l’équipe de recherche Sytra de l’UCLouvain a été mandatée pour réaliser la présente étude. Celle-ci porte sur le potentiel agricole, les besoins alimentaires et les enjeux de développement durable du territoire de Charleroi Métropole. L’étude s’inscrit dans le narratif de la stratégie Food.C qui ambitionne de développer des systèmes alimentaires durables à travers cinq axes : 1 • Promouvoir une alimentation durable et une bonne nutrition ; 2 • Assurer l’équité sociale et économique ; 3 • Garantir la disponibilité et l’accès à une alimentation durable et appuyer la production alimentaire locale ; 4 • Préserver l’environnement et prévenir le gaspillage alimentaire ; 5 • Développer une gouvernance responsable et efficace. En accord avec ces priorités, les filières alimentaires du territoire de Charleroi Métropole seront étudiées sous les trois thématiques suivantes : Environnement, Santé, Développement socioéconomique. |
