Influence of beer antioxidative properties on the formation of the heterocyclic amine PhIP in grilled beef
| Autor: | Melo, Armindo, Costa, Mariana, Eça, Rosário, Ferreira, Isabel, Pinho, Olívia |
|---|---|
| Přispěvatelé: | Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação |
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 2008 |
| Předmět: | |
| Popis: | [Resumo] [Abstract] |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|