Alternativas de comercialización de mora de Castilla en el Valle del Cauca
| Autor: | Díaz Ortiz, Alberto, Ochoa Martínez, Claudia Isabel, Vélez Pasos, Carlos, Ayala Aponte, Alfredo Adolfo, Fernández Quintero, Alejandro, Delgado Solarte, Diana María, Terán Llorente, Diana Milena |
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| Přispěvatelé: | Universidad del Valle, Parque BioPacífico, Centro Internacional de Agricultura Tropical - CIAT, Bioversity International, Sistema General de Regalías - SGR, Gobernación del Valle del Cauca, Universidad Nacional de Colombia |
| Jazyk: | Spanish; Castilian |
| Rok vydání: | 2022 |
| Předmět: |
Rubus glaucos
Fruit growing Oportunidades de mercado Commercialization Projects Sustainable agriculture Economic competition Mulberries 381 - Comercio interno (Comercio doméstico) [380 - Comercio comunicaciones transporte] Colombia Mora Valle del Cauca Proyectos Agricultura sostenible Fruticultura Productos derivados de la mora Mountain farming Agricultura de montaña Comercialización Competencia económica |
| Popis: | Ilustraciones (principalmente a color), diagramas, figuras, fotografías Como resultado del proyecto de regalías Incremento de la competitividad sostenible en la agricultura de ladera en todo el departamento del Valle del Cauca, Occidente, en el cual participaron la Universidad Nacional, la Universidad del Valle y el Centro Internacional de Agricultura Tropical (ciat), en esta cartilla se presentan dos alternativas de conservación de mora de Castilla: mora congelada y mora en polvo. Se espera que la información aquí consignada sirva de guía a productores, comercializadores y procesadores para agregar valor al producto, tanto a la fruta congelada como a la procesada (mora en polvo), reduciendo, de esta manera, las altas pérdidas postcosecha de la mora. (Texto tomado de la fuente) 1° ed. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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