Use of Kiwifruit extract in the production of Sicilian Canestrato cheese: Nutritional and health attributes

Autor:	Litrenta, F., Potortì, A.G., Lopreiato, V., Lo Turco, V., Bionda, A., Di Bella, G., Liotta, L.
Jazyk:	angličtina
Rok vydání:	2022
Předmět:	Kiwi extract Canestrato Cheese Polyphenols Phytosterols Settore AGR/17 - Zootecnica Generale e Miglioramento Genetico Settore CHIM/10 - Chimica degli Alimenti Settore AGR/18 - Nutrizione e Alimentazione Animale
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1261::912229e7d56fafc13d1010f84cb00f48 https://hdl.handle.net/2434/951483 Zobrazit plný text záznamu