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Dando seguimento à iniciativa realizada em 2006, na qualidade de representante para Portugal da International Goat Association (IGA) e em colaboração com Associação Nacional de Caprinicultores da Raça Serrana, organizamos a II Reunião Nacional de Caprinicultura – Capra 2010. Uma vez mais será uma oportunidade de reunir criadores, estudantes, professores e investigadores, gentes do mundo rural, para discutir temas que nos preocupam, diagnosticar os principais constrangimentos da actividade, encontrar soluções para os principais problemas para além de usufruir de um são e agradável convívio. Espero e desejo que este encontro tal como o anterior seja um marco mais da história nacional da caprinicultura. Uma palavra de agradecimento a todas as instituições que connosco tornaram possível esta organização. A ANCRAS (Associação Nacional de Caprinicultores da Raça Serrana) nasceu há vinte anos atrás, ou seja em Março de 1990, foi quando alguns caprinicultores insatisfeitos se juntaram com o objectivo de fazer mais e melhor por uma caprinicultura que na altura se achava condenada a desaparecer. Ao longo destes vinte anos, soubemos organizar-nos, e fomos crescendo, lutando sempre com um objectivo de uma caprinicultura mais rentável e mais evoluída. Temos plena consciência que este sector não é fácil, mas não viramos a cara à luta, também sabemos que esta actividade só terá sucesso se os nossos caprinicultores sentirem que são compensados dos muitos trabalhos que esta actividade dá. Por isso sabíamos, que tínhamos que nos organizar a nível de produção e comercialização do cabrito e transformação do leite, só assim conseguiríamos fazer com que os nossos produtores fossem mais compensados por todo o trabalho que realizam, ao mesmo tempo exigiríamos, dos produtores mais empenho mais dedicação outras formas de trabalho, para esta actividade que tão importante é para o nosso país. Criaram-se as cooperativas Leicras e Caprisserra em que uma comercializa o cabrito Transmontano e outra transforma o leite e comercializa o queijo de Cabra Transmontano, ficando assim todos os produtos desta actividade com escoamento certo, ao mesmo tempo que resolveríamos o problema que a maior parte dos caprinicultores sentia que era o escoamento do leite e do cabrito. Desenvolveram-se trabalhos de pesquisa, investigação e demonstração, soubemos estudar e aprender, colaborando com diversas organizações tanto nacionais como estrangeiras, demos aos nossos técnicos a formação que o sector exige para que desempenhem os trabalhos e para que possam orientar os nossos associados a produzirem mais e melhor. Empenhamo-nos na formação dos nosso caprinicultores, organizam-se concursos anuais para estarmos mais de perto de todos eles, convivendo, trocando ideias e experiências, tentando incentivar os mais novos a aderir a esta profissão. Estamos a organizar esta II Reunião Nacional de Caprinicultores com o dinamismo já implementado, reflectido em diversos trabalhos trazendo até junto de todos nós as pessoas mais experientes que com toda a certeza nos vão deixar mais enriquecidos com os seus saberes e que de uma forma ou de outra partilham connosco o prazer da caprinicultura. |
