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Este trabajo aborda el estudio de la transformación de una explotación agrícola de 30 ha en San Fernando de Henares para el cumplimiento de la “Estrategia de la Granja a la Mesa” junto a su estudio financiero, con la finalidad de implementar buenas prácticas con una rotación de cultivos de guisante, colza y cebada. Se pretende introducir prácticas de manejo que incrementen la eficiencia del cultivo y la sostenibilidad medioambiental y financiera de la explotación. En concreto, la transición incluirá cambios a nivel tecnológico con la inclusión de aplicaciones digitales que mejorarán el rendimiento de los cultivos y también en el manejo de herbicidas, plaguicidas y fertilizantes, reduciendo su aplicación y seleccionando insumos más sostenibles. Entre las diferentes estrategias encontraremos: Diversificación de la rotación, selección de especies y variedades resistentes a estreses bióticos y abióticos, y evaluación respecto a la mitigación y adaptación al cambio climático. También se contempla el uso de fertilizantes orgánicos, mínimo laboreo o laboreo de conservación con siembra directa. |
