Microflora di un formaggio Feta tradizionale: identificazione tramite PCR-DGGE dei batteri lattici isolari

Autor:	Rantsios, A., Rantsiou, Kalliopi, Cocolin, Luca Simone, Comi, G.
Jazyk:	italština
Rok vydání:	2005
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______970::cef387439be1c87be0144b51d0986542 http://hdl.handle.net/2318/53252 Zobrazit plný text záznamu