Meat texture of Piemontese young bulls measured by two physical methods

Autor:	Brugiapaglia, Alberto, Destefanis, Gianluigi
Jazyk:	angličtina
Rok vydání:	2015
Předmět:	Piemontese breed Texture Beef Texture Piemontese breed Beef
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______970::9cd65de466ae19cde94c60f955600891 http://hdl.handle.net/2318/1523732 Zobrazit plný text záznamu