A Protocol for the Assessment of Physical and Sensorial Characteristics of Meat

Autor:	Isoppo, S., Sala, G., Barbera, Salvatore
Jazyk:	angličtina
Rok vydání:	2009
Předmět:	Meat Physical Sensorial Characteristics Protocol Quality
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______970::91591325ee628963179b0b5f9b0411b0 http://hdl.handle.net/2318/73451 Zobrazit plný text záznamu