Modificazioni indotte da trattamenti (bio-)tecnologici su tritello di grano saraceno e loro influenza in panificazione
| Autor: | Zanoletti, M., Marti, A., Marengo, M., Pagani, M. A., Renzetti, S. |
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| Jazyk: | italština |
| Rok vydání: | 2018 |
| Databáze: | OpenAIRE |
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