Biosurfactant from corn-milling industry improves the release of phenolic compounds during red winemaking
Autor: | Río Segade, Susana, Englezos, V., López-Prieto, A., Paissoni, M. A., Giacosa, S., Rantsiou, K., Rolle, L., Pérez Cid, B., Moldes, A. B., Cruz, J. M. |
---|---|
Jazyk: | angličtina |
Rok vydání: | 2021 |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |