Kvalitetna vrijednost mlijeka i mliječnih proizvoda brdsko-planinskih područja BiH

Autor:	Natalija Dozet, Marko Stanišić, Sonja Bijeljac
Jazyk:	chorvatština
Rok vydání:	1979
Předmět:	mlijeko mliječni proizvodi kvaliteta brdsko-planinska područja BiH
Zdroj:	Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka Volume 29 Issue 1
ISSN:	1846-4025 0026-704X
Popis:	U brdsko-planinskom području BiH proizvodnja mlijeka je jedna od bitnih grana stočarske proizvodnje. Proizvodi se kravlje, ovčje i u dosta ograničenim količinama kozje mlijeko. Kravlje mlijeko se jednim dijelom otkupljuje, troši direktno u domaćinstvu ili se prerađuje, a ovčje mlijeko služi za preradu u razne mliječne proizvode.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______951::e7c2793532e551aa2311cfdc5aa4b71a https://hrcak.srce.hr/115273 Zobrazit plný text záznamu