Metode kontrole kvalitete mlijeka i mliječnih proizvoda

Autor:	Mirko Filajdić, Milana Ritz, Nada Vahčić
Jazyk:	chorvatština
Rok vydání:	1990
Předmět:	mlijeko mliječni proizvodi kontrola kvalitete milk milk products quality control
Zdroj:	Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka Volume 40 Issue 3
ISSN:	1846-4025 0026-704X
Popis:	Ovaj rad donosi prikaz naših standardnih metoda za kontrolu kvalitete mlijeka i mliječnih proizvoda i uspoređuje ih s metodama objavljenim u priručniku "Official Methods of Analysis of the Association of Official Analytical Chemists", XIV izdanje. S obzirom da je na 28. simpoziju za mljekarsku industriju Jugoslavije 1990. godine osnovana analitička sekcija, u radu su izneseni i određeni prijedlozi, odnosno smjernice za rad buduće analitičke sekcije.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______951::c88598cfc5f856e891fe452ef7172e1b https://hrcak.srce.hr/file/142153 Zobrazit plný text záznamu