Utjecaj hlađenja mlijeka pri mašinskoj mužnji krava na higijensku ispravnost mlijeka nekih naših farmi

Autor:	Antun Vukelić, Višeslava Miljković, Lazar Stojanović
Jazyk:	chorvatština
Rok vydání:	1975
Předmět:	mlijeko farma utjecaj hlađenja strojna mužnja krava higijenska ispravnost
Zdroj:	Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka Volume 25 Issue 9
ISSN:	1846-4025 0026-704X
Popis:	U suvremenim uvjetima proizvodnje i prometa mlijeka obrada i priprema mlijeka za tržište se sprovodi u mljekarama. Put koji pri tome mlijeko prelazi od proizvođača do mljekare je obično tako dug da je hlađenje jedini način da se osigura održivost mlijeka.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______951::b8f311e534fd7bb6f0aacf4752983153 https://hrcak.srce.hr/file/142540 Zobrazit plný text záznamu