Bijeli mekani sir
| Autor: | Radoslav Stefanović |
|---|---|
| Jazyk: | chorvatština |
| Rok vydání: | 1955 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka Volume 5 Issue 9 |
| ISSN: | 1846-4025 0026-704X |
| Popis: | Izrada bijelog mekanog sira rasprostranjena je u velikom dijelu naše zemlje i igra znatnu ulogu u ishrani stanovništva. Tehnologija ovog sira nije ujednačena te su u pojedinim krajevima nastali različiti varijeteti od kojih se neki izdvajaju svojim kvalitetom (šarplaninski, sjenički). |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|