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Con el propósito de analizar los factores nutricionales y metabólicos de riesgo de Enfermedades Cardiovasculares (ECV) presentes en un grupo de individuos de la ciudad de Maracaibo, se realizó este estudio en 209 voluntarios entre 20 y 89 años (145 mujeres y 64 hombres), a quienes se les practicó: a) Evaluación Antropométrica: Índice de Masa Corporal (IMC) y Cociente Cintura Cadera (CCC) y Examen Físico: Presión Arterial Sistólica (PAS) y Diastólica (PAD); b) Evaluación Dietética (Recordatorio de 24 horas) y c) Evaluación Bioquímica: Glicemia (GLI), Triglicéridos (TG), Colesterol Total(COL), HDL-C, LDL-C y VLDL-C, por métodos enzimáticos. Se investigó además: Edad, Antecedentes Familiares de Alteraciones Metabólicas (A.F.A.M.), hábito tabáquico, hábito alcohólico, actividad física. Más del 50% de los sujetos estudiados tuvo un IMC >25; 64% de mujeres presentó un valor de CCC >0,8; 34 y 28% de hombres y mujeres respectivamente tuvieron un alto consumo de grasa (A.C.G.); 36% de hombres tuvieron hipertrigliceridemia y niveles elevados de VLDL-C; las HDL-C estuvieron disminuidas en 41% de las mujeres y 30% de los hombres; los A.F.A.M. ocuparon una alta frecuencia (85% en mujeres y 78% en hombres) seguido por el sedentarismo (64 y 79% en hombres y mujeres respectivamente); la edad afectó de manera significativa (p < 0.05) los valores de CCC, PAS, PAD, GLI, COL, TG, HDL-C, LDL y VLDL-C; la dieta resultó hipocalórica, hiperproteica, normograsa e hipohidrocarbonada. Se concluye que la población estudiada puede ser considerada a riesgo de ECV, ya que tanto los factores nutricionales y metabólicos, así como los otros factores de riesgo analizados, estuvieron presentes en un elevado porcentaje de individuos estudiados. To analyze the nutritional and metabolic risk factors for Cardiovascular Diseases (CVD) present in a group of people in the city of Maracaibo a study was performed with 209 volunteers (145 women and 64 men) between 20 and 89 years of age who underwent: a) Anthropometric Evaluation: Body Mass Index (BMI) and Waist-to-Hip Ratio (WHR) and Physical Examination: Systolic (SBP) and Diastolic Blood Pressure (DBP); b) Dietetic Evaluation (24 hours recall), and c) Biochemical Evaluation: Glycemia (GLYC), Triglycerides (TG), Total Cholesterol (CHOL), HDL-C, LDL-C and VLDL-C, applying enzymatic methods. It was also investigated, their Age, Family History of Metabolic Alterations (FHMA), physical activity, smoking habits and alcohol consumption. More than 50% of the individuals showed a BMI > 25; 64% of women showed a WHR value >0.8; 34 and 28% of men and women respectively had a high fat ingestion (HFI); 36% of men had hypertriglyceridemia and high levels of VLDL-C; 41% of women and 30% of men showed decreased HDL-C. A high frequency of FHMA was found in 85% of women and 78% of men followed by sedentary life in 64% of men and 79% of women. The age significantly (p < 0.05) affected the values for WHR, SBP, DBP, GLYC, CHOL, TG, HDL-C, LDL-C and VLDL-C. The dietetic evaluation showed a diet that was low in calories, high in protein, normal in fat and low in carbohydrates. It is concluded that the population elected for this study might be considered under a high risk for CVD, since both nutritional and metabolic factors, as well as the other risk factors analyzed, were present in a high percentage of the individuals studied. |
