| Autor: |
Mogollón, Carlos García, Cury Regino, Katia Isabel, Dussán Sarria, Saúl |
| Jazyk: |
Spanish; Castilian |
| Rok vydání: |
2011 |
| Předmět: |
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| Zdroj: |
Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, Volume: 64, Issue: 2, Pages: 6207-6212, Published: DEC 2011 |
| Popis: |
La guayaba (Psidium guajava L.) cultivar Roja es un producto altamente perecedero cuando se conserva en condiciones inadecuadas de temperatura, humedad relativa y empaque. En este trabajo se evaluó el comportamiento poscosecha y los atributos de calidad de esta fruta. El producto se almacenó a diferentes condiciones de temperatura y empaque. La evaluación poscosecha se realizó durante 15 días y se utilizó un diseño completamente al azar con arreglo factorial consistente en tres factores: 1. Tiempo de almacenamiento con seis niveles (0, 3, 6, 9, 12 y 15 días), 2. Temperatura de almacenamiento con dos niveles; ambiente (37± 2 °C y 85 a 90% de HR) y refrigeración (9±2 °C y HR de 85 - 90%) y 3. Dos tipos de empaques; bandeja de poliestireno con película plástica de PVC o cubiertas con papel de aluminio. Durante el periodo de almacenamiento se observó que los factores tiempo, temperatura y tipo de empaque tienen un efecto estadístico significativo (P |
| Databáze: |
OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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