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Introducción. La mastitis es una enfermedad causante de pérdidas, a nivel mundial, especialmente en las regiones con una producción lechera intensiva. Es producida por microorganismos que generan daños en la ubre, generando con el tiempo resistencia bacteriana a la acción de los antibióticos y produciendo infecciones reemergentes. Una solución a este problema es la utilización de cargas hipertónicas diferentes sobre los microorganismos que generan la mastitis. Objetivo. Evaluar el efecto de diferentes concentraciones de monosacáridos y disacáridos en los microorganismos causantes de la mastitis. Metodología. Se aisló Escherichia Coli y Staphylococcus Aureus de leches provenientes con vacas con mastitis del municipio de Santa Rosa de Osos, a estos se les midió su curva de crecimiento para identificar a qué horas llegaban a la fase estacionaria. La concentración de microorganismos para la evaluación con los respectivos azucares fue 10(6)/ml inoculados en 9ml de los diferentes azucares a las diferentes concentraciones, su inhibición se determinó por espectrofotometría, a las 20 horas aproximadamente de incubación. Resultados. Staphylococcus Aureus es susceptible a la acción de azucares como sacarosa y glucosa, mientras que Escherichia Coli tiene un nivel de tolerancia más alta. Los análisis de varianzas de dos factores mostraron que existen diferencias significativas en cada uno de los tratamientos tanto para Escherichia Coli como para Staphylococcus Aureus. Conclusión. Se comprobó que los azucares como sacarosa y glucosa tienen un efecto bacteriostático sobre el crecimiento In vitro de Staphylococcus Aureus y Escherichia Coli en concentraciones superiores al 30% y 35% respectivamente. Introduction. Mastitis is a disease that causes loses worldwide, especially in regions with an extensive milk production. It is caused by microorganisms that damage the udders, producing a bacterial resistance to antibiotics with the pass of time and, in consequence, re-emerging infections. A solution to this problem is the use of different monosaccharide and disaccharide loads on the microorganisms that produce mastitis. Objective. To evaluate the effect of monosaccharide and disaccharide different concentrations on microorganisms that cause mastitis. Methodology. Escherichia coli and Staphylococcus aureus samples were taken from milks coming from cows in Santa Rosa de Osos. The growth curves of the microorganisms were measured to identify the moment of their stationary phase. The concentration of microorganisms for the evaluation with the corresponding sugars was 10(6)/ml inoculated in 9ml of those sugars at the different concentrations. Their inhibition was determined by the use of spectrophotometry, approximately 20 hours after their incubation. Results. Staphylococcus aureus is susceptible to the action of sugars like sucrose and glucose, while Escherichia Coli has a higher tolerance. The variance analysis of two factors showed that there are significant differences in each treatment for both Escherichia Coli and Staphylococcus aureus. Conclusion. A bacteriostatic effect of sucrose and glucose on the growth In vitro of Staphylococcus aureus and Escherichia Coli in concentrations above 30% and 35 %, respectively, was demonstrated. Introdução. A Mastites é uma doença causadora de perdas a nível mundial especialmente nas regiões com uma produção leiteira intensiva, esta é produzida por microorganismos que geram danos na ubre; gerando com o tempo resistência bacteriana à ação dos antibióticos produzindo infecções re-emergentes. Uma solução a este problema é a utilização de ônus hipertônicos diferentes sobre os microorganismos que geram a mastites. Objetivo. Avaliar o efeito de diferentes concentrações de monossacarídeos e dissacarídeos em microrganismos que causam mastite. Metodologia. Isolou-se Escherichia coli e Staphylococcus aureus de leites provenientes de vacas com mastites do município de Santa Rosa de Osos, a estes se lhes mediu sua curva de crescimento para identificar a que horas chegavam à fase estacionária. A concentração de microorganismos para a avaliação com os respectivos açucare foi 10(6)/ml inoculados em 9 ml dos diferentes açucares às diferentes concentrações, sua inibição se determinou por espectrofotometria, às 20 horas aproximadamente de encubação. Resultados. Staphylococcus aureus é susceptível à ação dos açucares como sacarose e glicose, enquanto Escherichia coli tem um nível de tolerância mais alta. As análises de variâncias de dois fatores mostraram que existem diferenças significativas é cada um dos tratamentos tanto para Escherichia coli como para Staphylococcus aureus. Conclusões. Comprovouse que os açucares como sacarose e glicose tem um efeito bacteriostático sobre o crescimento in vidro de Staphylococcus aureus e Escherichia coli em concentrações superiores aos 30% e 35% respectivamente. |
